Ražnjiči s pivsko klobaso in papriko

Pri nas doma vsi obožujemo žar dneve in obožujemo ražnjiče. Te največkrat res pripravimo z mesom, večinoma piščančjim, a zelo radi se tudi poigramo z različnimi okusi in oblikami. Pred kratkim sva zasledila idejo, da ražnjiče pripravimo s klobaso. To sva morala takoj prizkusiti s pivskimi klobasami, uporabila pa sva tako pikantne, kot klasične, za bolj nežen okus. Zelo so nam všeč, predvsem preplet hrustljave paprike in zelenjave ter začinjenih klobas, ki se lepo enakomerno zapečejo.

Oglas

Slastna nabodala malo drugače - ražnjiči s klobaso

Top razlogi, zakaj je fino narediti ražnjiče doma:

klobasice so zlato zapečene in slastne, izberemo med pikantnimi in navadnimi klobasicami
pisani ražnjiči s pisano papriko in čebulo
primeren recept za osebe, ki ne uživajo glutena in laktoze
postrežemo jih s skledo solate, lepinjami, krompirjem in/ali omako
nekaj dni jih lahko hranimo v hladilniku

S čim postrežemo ražnjiče s pivsko klobaso

Te ražnjiče s klobaso je krasno servirati s kakšno lahko prilogo in z nečim za pomazati. Priporočava:

Shranjevanje in zamrzovanje

V kolikor nam kakšna porcija ražnjičev ostane, jih hranimo v tesno zaprti embalaži za shranjevanje, v hladilniku, do 4 dni. Preden postrežemo, pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi. Lahko postrežemo tudi hladne.

Kako naredimo ražnjiče s pivsko klobaso doma (video)

Preverite ta hiter video recept za pripravo teh čudovitih ražnjičev s klobaso doma.

Naslednjič poskusite tudi te recepte za ražnjiče

Naročnik oglasa recepta je: Celjske mesnine d.o.o., saj sva uporabila odlične pivske klobasice v tem receptu.

Postopek

priprava

Pivske klobase narežemo na večje kolobarje, dolžine približno 3 cm. Klobase stresemo v skledo. Paprike umijemo, odstranimo semena in narežemo na večje kose ter dodamo h klobasam. Olupimo čebulo, narežemo na večje kose in dodamo h klobasam. Začinimo s papriko v prahu, origanom, kumino v prahu, česnom v prahu, soljo in poprom. Pokapljamo z oljem in premešamo, da se vse enakomerno začini.
pripravimo nabodala

Pripravimo osem lesenih ali kovinskih nabodal za ražnjiče. Če uporabljamo lesena nabodala, jih položimo v plitev pekač, prelijemo z vodo in pustimo, da se namakajo 10 minut, tako preprečimo, da se zažgejo med pečenjem na žaru. V poljubnem vrstnem redu nabodemo meso in zelenjavo na nabodala.
spečemo

Segrejemo ali zakurimo žar. Ko temperatura žara doseže 250°C. Poljubno lahko uporabimo tudi žar ponev in ražnjiče spečemo na štedilniku na visokem ognju ali uporabimo plinski žar. Ražnjiče pečemo 6 - 8 minut, da se enakomerno zapečejo. Redno jih obračamo. Postrežemo z izbrano prilogo.

—

Ražnjiči s pivsko klobaso in papriko